日安。生活

＂牛奶蔓越莓哈斯＂

從［陽台麵包坊］成立以來，在烘焙格子與麵包書的灌概下，

對於＂哈斯麵包＂的印象，

是使用相當份量的奶油 且 列為高糖與高油脂之奶香麵包。。。　　

然而，

［陽台麵包坊］在此推出的＂哈斯麵包＂～

則是參考＂好吃不發胖低卡麵包＂一書，運用 其以＂煉奶＂替代＂奶油＂之方式

創造出 香軟鬆潤 之迷人口感　

此配方也正好消耗掉了已開封庫存的煉奶罐兒　

發酵時記得噴水確保麵糰之濕潤感　

割紋後並刷上蛋液再進行烘烤

190度二十分鐘～

香噴噴之大尺寸＂牛奶蔓越莓哈斯＂出爐嚕！　

Mmmmm.......

奶香四射 且 口感柔軟濕潤　～　

＜材料＞

高筋麵粉　300 g 　　煉奶　60 g 　　牛奶　180 g （亦可使用奶粉十水）

紅糖　1.5 T 　　塩　3 g　　即發酵母　3 g 　

蔓越莓乾　適量　

後記　～

雖然在查了＂哈斯麵包＂的原文後，還是不解其名稱＂Hearth Bread＂之來由

但對＂哈斯麵包＂有興趣卻因高熱量而怯步的朋友們，

建議不妨試試此配方，保證不會令您失望！  

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