close
今天作的是 2.5 磅的紅蘿蔔土司 
本來是要作 1.5 磅的尺寸
但是沒什麼經驗的我，卻使用了冰箱裡剩下的三條紅蘿蔔
結果打出的紅蘿蔔泥，足足比作 2.5 磅的水量還多 
這次我使用了四分之一的中筋麵粉
並且依照格友 Madeleine 的建議方式
先讓機器揉麵個十分鐘再以手捏捏揉揉
但，不知是不是因中筋麵粉的關係
還是水量比較多之故，麵團還蠻黏手的
所以只捏揉了幾下就放回內鍋
烘烤好的成品，應該算蠻漂亮的吧 
切片的當下已意識到麵包的 Ｑ 度
而且
切開來還可以看到真材實料的紅蘿蔔呢 
會看得到紅蘿蔔片
其實是因為在攪泥時，我只放一點點豆漿，果汁機無法全部打碎
結果反倒成了品質保證
品嚐結果 ～ 
果然又香，又 Ｑ，又軟 
真的 真的 好好吃！ 
＊
後記～
沒料想這次的紅蘿蔔土司口感這麼棒呢！
謝謝 格友 Madeleine 的熱心建議！
＊
全站熱搜
留言列表
隨寫。隨記。隨拍 (3)