日安。生活

＂松露巧克力核桃吐司＂

［陽台麵包坊］ 使用＂法國松露巧克力＂

（想當然爾，＂松露＂只是個品牌，並不是真的含有＂松露＂）

一條吐司通常切成八大片，一片吐司含兩粒巧克力 似乎才夠味兒。。。

所以共使用了 16 粒松露巧克力！

切碎共有一大杯量！

原本想將巧克力當成內饀，與核桃一起捲入揉好的麵糰內

結果巧克力在麵糰第一次揉麵幾分鐘後就已軟化

遂將巧克力全丟進內鍋與麵糰一起揉。。。

揉了個巧克力色澤的香濃大麵糰　

（此時心中暗自慶幸，之前的法國紅酒作成＂紅酒杏仁吐司＂，替代了＂紅酒巧克力吐司＂的構想）

［陽台麵包坊］ 第一次嘗試將揉好的麵糰取出捲入饀料

過程驚險萬分

儘管已將麵包機按了暫停鍵，心情仍是相當緊張的

擔心麵包機的温度因時間過久而降溫，影響之後的最後發酵

很明顯地

大麵糰在倉促之中分配得不平均（還沒有買刮板，用手抓的 ）

匆匆捲好放入內鍋，一大一小。。。　

為了呈現手感，在麵糰表面刻意灑了些麵粉　

出爐前半小時

果然不出所料，兩粒麵糰的膨脹效果不一

只是。。。怎麼會這麼胖，又撞到頂蓋了。。。　

好久好久 沒有聽到音量如此強大的＂命運交響曲＂了。。。

脫模。。。 ＂王哥 與 柳哥＂　

手粉灑得不夠，麵包表皮沒有 粉白粉白 的感覺

令人欣慰的是，

由麵包兩側可以清晰看到 專業的＂手工捲痕＂　

切片後，

有部分明顯的空隙應是麵糰捲得不夠緊實產生的

僅管如此，＂巧克力核桃吐司＂還是贏得了相當不錯的口碑

香濃口感不在話下喔～　

＜材料＞

無糖豆漿 300 ml　　油 25 ml　　糖 ３ 湯匙　　鹽 １茶匙

麵粉 580 g　（內含高筋麵粉，全麥麵粉與低筋麵粉）

酵母２茶匙　　有機核桃 四分之三 杯

＊