日安。生活

＂原味蒸麵包＂

近年來在日本極受歡迎的蒸麵包

這股炫風 也朝著 ［陽台麵包坊］ 席捲而來　

＂蒸麵包＂，顧名思義，即為＂用蒸的做麵包＂　

初次在書局乍見＂蒸麵包＂的可愛外型

便毫不猶豫地 將之列為 ［陽台麵包坊］ 必推的成品之一　

第一次用蒸的做麵包，選擇以最基本的材料來作嘗試　

先將雞蛋打散，加入細砂糖，以打蛋器攪打至起泡

（懶得將電動攪拌器拿出來使用，手攪打得很酸哩。。。　）

倒入牛奶，攪拌後，再加入沙拉油攪勻

。。。［陽台麵包坊］ 使用的是橄欖油。。。　

篩入低筋麵粉及泡打粉，再以打蛋器攪勻

準備五個鋪有蛋糕紙的布丁膜

將麵糊倒入膜內約六分滿，置入小蒸鍋

由冷水蒸起約二十分鐘（與蒸小饅頭相同）

小蒸鍋的鍋蓋要記得包頭巾喔～　

蒸煮完成　

記得使用 烤肉夾 將小麵包取出，避免燙手　

呵呵。。。真的是＂圓滾滾～胖嘟嘟＂啊。。。　

　每一粒 都是 又大 又白 又胖 的。。。　

品嚐結果～

＂原味蒸麵包＂的口感 濕潤柔嫩

真可謂 為＂蛋糕＂與＂麵包＂的 美味結合體 喔～　

＜材料＞

雞蛋　１個　　細砂糖　50 g　　牛奶　50 ml

橄欖油　１大匙　　低筋麵粉　100 g 　　泡打粉　１小匙

＊

後記～

感謝

[陽台麵包坊］ 的幕後師父 Madeleine 解決了小蒸鍋內盤傾斜的問題

如此一來，［陽台麵包坊］可以 天不怕～地不怕 

放心愉快地 使用小蒸鍋嚕～　

＊