日安。生活

＂火龍果吐司＂

色彩鮮豔的麵包向來吸睛

天然且不添加任何人工色素的蔬果即為最佳選擇　

一直想買＂紅肉火龍果＂來試試作個鮮豔亮麗的吐司

前幾天經過水果攤 終得 心中所求　

紅肉火龍果不便宜，挑選了即將過熟的兩粒小紅龍

 

切塊入果汁機，再加入10 ml 的水打成紅龍汁　

 

鮮豔欲滴的麵糰捲入超大紅寶石葡萄乾　

再以麵包機烘烤完成！　

脫模～　

呵呵。。。漂亮唄～　

這紅肉。。呈現出來的。。還泛著紫色螢光呢　

這些黑色點點。。。是火龍果籽哩～　

但。。。　

本以為切開來後，同樣會看到泛著紫紅螢光的麵包內部。。

實際卻不然。。　

麵包內部與外表顏色竟是如此的截然不同～

這現象頗令人納悶。。。　

如果。。火龍果在加熱後 色彩會變淡，

那麼。。為什麼麵包皮還能維持著原色？？　

揉好的麵糰、麵包皮、麵包。。色彩實在有太大差異嚕　

至於麵包口感。。

［陽台麵包坊］這回使用了五分之一的低筋，還是 香Ｑ軟嫩 喔～　

＜材料＞

紅肉火龍果汁 315 ml　　橄欖油 20 ml　　糖 30 g　　鹽 6 g

水手牌特級強力粉  400 g　　低筋粉心粉　100 g   　　蛋黃一粒　　酵母 6 g　　　　

超大紅寶石葡萄乾　適量

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