"熱狗香菇小饅頭"

 

 

 

"熱狗香菇小饅頭"。。。

裡頭只有熱狗 沒有香菇啦~ 


 

 

這是使用自製裸麥種 發了十二小時的麵糰 


 

 

 

如同老麵般,超級"糊" 

 

 

如此一大坨麵糊,

根本不可能將熱狗美美地捲起來,做出"熱狗饅頭卷啊 ~ 


 

 

 

只得將熱狗切丁,再放入小模子內嚕~ 

 

 

 

蒸好嚕~ 

看起來還蠻正常的,但一脫模,怎麼變成香菇狀兒了? 

 

 

 

蒸出了數粒 胖胖小香菇~ 


 

 

不明白為什麼底部會如此回縮成這付德性? 



 

 

可想而知。。。

底部回縮部分,口感當然又是像"年糕"般。。

又要再 提前過一次年嚕 ~ 

 

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    夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()