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＂紫蘇蛋餅＂
［陽台小廚房］上星期本預製作＂葱油蛋餅＂
卻因沒有葱花而改以 陽台最近成長頗為荗盛的＂紫蘇＂替代 
陽台現採的嬌滴滴紫蘇葉片兒。。。 
［陽台小廚房］之蛋餅皮製法用量為
中筋麵粉：水 ～ 1 : 1 （以量杯計，一片之理想用量約為七小格）
如欲使餅皮Ｑ點兒，麵糊攪拌後置於冰箱30-60分鐘
將紫蘇葉片切碎後，分別放入蛋液與麵糊內拌勻
先煎餅皮兒。。。
擁有日本＂神草＂之稱的紫蘇搭配於煎蛋時
可使煎蛋 更香更胖喔～ 
將紫蘇煎蛋置於餅皮上方～
這次製作餅皮時，不小心將麵粉倒得太多（約一杯）
以至於餅皮面積略過大 
捲合 ～
上桌 ～ 
因著麵糊量略多，餅皮有點兒厚。。
但，混合著 紫蘇的煎蛋與餅皮。。
口感是 又香Ｑ又Ｑ喔！
＜材料＞
中筋麵粉 一杯 水 一杯
紫蘇 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量
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