日安。生活

＂咖啡腰果全麥麵包＂

鑑於 ［陽台麵包坊］ 的麵包品質愈來愈穩定

上星期，終於累積足夠的信心 帶著 麵包成品 出門會客！！　

＂咖啡腰果全麥麵包＂為 ［陽台麵包坊］首次的＂成品外銷＂　

但這個配方與作法，對 ［陽台麵包坊］而言，仍然是個新嘗試！　

從麵包外形可以很明顯地看出來，麵糰是以＂手捲＂的方式成形　

我在麵糰最後一次發酵前自麵包機取出，以飛快的速度桿捲。。。

麵包裡頭捲的可是一粒粒的大腰果喔～

捲完後再特地滾上麵粉，讓麵包得以呈現 原始的＂自然美＂　

（不過，有點後悔當時沒有再用刀子於表皮劃幾道刻痕。。。）

從麵包的另一頭望過來，

很明顯地，桿得不甚平均，有點兒大頭。。。　

還是從這頭望過去好了。。。　

欣賞了好一時候，開始忙起了包裝。。。

我使用烘焙紙將麵包裹著，再用牛皮紙包裝外部　

Voilà  !!　

（出門會客嚕　～）

在好友 Lin 家的拆封大典。。。

麵包表皮滾了手粉，果然效果不賴。。。　

切片品嚐　～　

淡淡的咖啡香 與 帶著甜味的腰果

形成一股曼妙的好滋味兒～　

＜材料＞

全脂鮮奶 155 ml　　油 13 ml　　糖 13 g　　鹽 3 g

高筋麵粉 150 g　　全麥麵粉 100 g　　即溶咖啡 5 g　　酵母 3 g　　

蜜汁腰果　適量　　

成品包裝 idea 來自～　＜我愛麵包機＞（東販出版）

＊