"奇異果蜂蜜方形吐司"
[陽台麵包坊]前天製作了個有史以來 最難下嚥 的麵包成品
上個月[陽台饅頭館]曾欲使用奇異果及蜂蜜來製作"蜂蜜奇異果小饅頭"
卻發生了麵糰無法成形的現象,而誕生出"蜂蜜奇異果蛋糕小麵包"
過了一個月,
[陽台麵包坊]不信邢地,再以奇異果及蜂蜜為麵糰主要材料
想製作兩條香噴噴的帶蓋"奇異果蜂蜜吐司"。。。
此回製作,液體部份奇異果原汁與水各佔一半
蜂蜜提高至50公克,酵母則使用天然裸麥種
揉啊揉啊。。。果真是中邢嚕。。。
跟上次一模一樣,麵糰真的無法成形!
不管三七二十一,
省略所有程序,將麵糊入模再說唄。。。
這稠黏的麵糊,可是花了 十牛三虎之力 才全部取出入模啊~
超級黏稠的麵糊~
此次使用天然裸麥種,
麵糊放了一夜,將近11小時,胖起來後直接入烤箱。。
出爐~
看著這兩條方方正正的吐司
聯想到 洗襪鋪長 之前那"船鏗炮利"的蛋糕成品
好像一塊大方磚。。。
抱著不以外觀為主的念頭
切開後,
麵包內部尚稱鬆軟
吃了一口。。
好酸~~~~
是奇異果的酸嗎?也說不上來。。。
這樣的味道,根本無法繼續下嚥啊~
九樓陽台前陣子剛於陽台 成功地 實施 防鳥對策
總不能 學師妹晨星 的作法,將失敗麵包放至陽台餵鳥吧。。。
於是。。狠下心,
裝袋丟入廚餘嚕~
後記~
[陽台麵包坊]貼心小提醒:
萬萬不可將"奇異果&蜂蜜"一起拿來攪打麵糰喔~
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